Eten en drinken
Ervaar zelf hoe de liefde door de maag gaat. Alleen al het eten is een vakantie in het Zwarte Woud waard. En om dat te ervaren hoef je niet speciaal naar een gerenommeerd top restaurant met al zijn poespas. Want een korte blik op de menukaart van een lokaal restaurant zegt al genoeg, met een keur aan culinaire gerechten.
Zoals de traditionele Baden- of Schwäbische gerechten als ganzenlever, Gugelhopf (soort cake), Venison Baden-Baden (een vanille cake) of de bekende Schwarzwälder Kirschtorte. Zo verandert je vakantie in een culinair hoogtepunt.
Hier klopt het: De liefde gaat door de maag
Laat je maaltijden vergezellen door de traditionele Badische wijnen. Wijnkenners waarderen de volle smaak van wijnen als de Gutedel, Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Grau- en Weissburgunder, Bacchus, Chardonnay, Nobling, Muscatel, Kerner, Traminer en Blau Spätburgunder.
Schwarzwälder Schincken (Ham uit het Zwarte Woud)
Een goed gerijpte Schwarzwälder Schincken heeft tijd nodig – een heleboel tijd, zeker 3 maanden. Hoe langer hij gedroogd of gerookt is, des te beter zijn de geur en smaak. Gelukkig vind je deze lekkernij op menu kaarten in het hele Zwarte Woud.
Schwarzwälder Kirschtorte – kersentaart uit het Zwarte Woud
Natuurlijk smaakt deze het beste in het Zwarte Woud. Je vindt de taart overal, in bijna elk café of restaurant. Een van de belangrijkste ingrediënten zijn de kersen en de kersenschnaps gemaakt in het Zwarte Woud zelf, met kersen die alleen hier voorkomen.
.
Traditionele Schnappsen en verfijnde Brandies Zwarte Woud
Wat is het belangrijkste ingrediënt van een Zwarte Woud taart? De chocolade? De draai van de room? Nee, het is de Kirschschnapps, met zijn glasheldere alcoholische smaak maakt het de taart af, die oudere dames opvrolijkt en kleine kinderen afschrikt.
Wijnen Zwarte Woud
Iedereen die de naam Zwarte Woud hoort denkt gelijk aan bergen en bossen. Maar het laaggebergte dat tweederde van het hele vakantiegebied vormt is bovenal een wijngebied. Met meer dan 12500 hectare is het Badense wijngebied, het derde grootste van Duitsland.